Si bien nadie puede predecir el futuro, podemos prepararnos para diferentes posibilidades observando las primeras señales de cambio. La prospectiva puede ayudar a conectar la ciencia con las políticas públicas mediante un enfoque a largo plazo que sirva de base para la toma de decisiones en todo el sistema agroalimentario, contribuyendo así a garantizar la seguridad alimentaria.
¿Por qué es importante la previsión en la seguridad alimentaria?
Los sistemas agroalimentarios mundiales son complejos y están en constante evolución. El cambio climático, los patrones del comercio mundial, el crecimiento demográfico, la migración, los cambios en la dieta y la innovación tecnológica son solo algunos ejemplos de factores que impulsan el cambio y que pueden generar nuevos desafíos y oportunidades para la seguridad alimentaria.
Por ejemplo, las nuevas fuentes de alimentos y los sistemas de producción alimentaria ofrecen oportunidades prometedoras, pero pueden tener implicaciones para la seguridad alimentaria y la normativa que deben evaluarse de forma proactiva. Mantenerse al día con los avances científicos es fundamental, como comprender el impacto en la microbiota intestinal y sus implicaciones para la evaluación de riesgos en materia de seguridad alimentaria, o integrar los principios de la economía circular sostenible con las consideraciones de seguridad alimentaria. Estas y otras tendencias emergentes podrían beneficiar a los sistemas agroalimentarios, pero también podrían plantear desafíos únicos en materia de seguridad alimentaria.
La prospectiva puede ayudarnos a anticipar y comprender cómo las nuevas tendencias, los cambios o las lagunas de conocimiento pueden influir en los sistemas agroalimentarios y la seguridad alimentaria, abordando tanto los retos como las oportunidades que se presentan.
Nuestro trabajo
La FAO aprovecha su amplia experiencia, conocimientos y una red que abarca los sistemas agroalimentarios de todo el mundo. Desde esta posición privilegiada, la FAO recopila y difunde información y perspectivas sobre inocuidad alimentaria, y apoya a los países brindándoles orientación estratégica y proactiva sobre cuestiones emergentes en este ámbito.
Prospectiva en materia de seguridad alimentaria: enfoques para identificar futuros problemas relacionados con la seguridad alimentaria.
Los enfoques prospectivos en seguridad alimentaria permiten la identificación y gestión proactivas de problemas emergentes —incluidos riesgos y oportunidades— a medio y largo plazo. Estos enfoques son más eficaces cuando la experiencia humana se complementa con herramientas digitales emergentes y se apoya en sólidas alianzas de conocimiento entre las partes interesadas. Esta publicación describe las mejores prácticas y los principios rectores para un enfoque prospectivo eficaz en seguridad alimentaria, dirigido a responsables políticos, reguladores, investigadores y profesionales del sector. Apoya la toma de decisiones oportuna e informada para fortalecer la preparación en todos los sistemas agroalimentarios. A medida que los sistemas agroalimentarios mundiales experimentan una rápida transformación, impulsada por factores como el cambio climático, la urbanización, el comercio mundial y la innovación tecnológica, la complejidad de los desafíos de la seguridad alimentaria sigue aumentando. Esta publicación explora cómo se pueden utilizar las técnicas prospectivas para prepararse para los problemas emergentes y fundamentar las evaluaciones de riesgos basadas en la ciencia y la evidencia. Destaca la importancia de la colaboración multisectorial y el intercambio de conocimientos, basándose en las perspectivas de una red global de expertos —de gobiernos, organizaciones internacionales, institutos de investigación, universidades y el sector privado— convocada por la FAO en 2025. El Programa de Prospectiva de la Inocuidad Alimentaria de la FAO identifica, evalúa y prioriza de forma proactiva las tendencias y los factores emergentes que configuran los sistemas agroalimentarios y que pueden tener implicaciones para la inocuidad alimentaria. Una prospectiva eficaz de la inocuidad alimentaria comienza con objetivos claros y un enfoque flexible y estructurado que combina datos cualitativos y cuantitativos. Se basa en la recopilación de inteligencia liderada por expertos, apoyada por herramientas digitales para identificar riesgos y oportunidades emergentes. La participación inclusiva de las partes interesadas de todos los sectores mejora la comprensión y la objetividad. El éxito depende de una comunicación sólida, el respaldo institucional y la alineación con los procesos de toma de decisiones. Incluso con recursos limitados, la capacidad de prospectiva puede comenzar modestamente y crecer con el tiempo. Este enfoque empodera a las partes interesadas para anticipar y responder a los futuros desafíos de la inocuidad alimentaria, apoyando sistemas agroalimentarios resilientes y la formulación de políticas proactivas en todo el mundo.
Más allá del horizonte: previsión en materia de seguridad alimentaria para una mejor preparación y anticipación. Resumen del informe del seminario web.
A medida que los sistemas agroalimentarios mundiales se enfrentan a una creciente complejidad e incertidumbre, la capacidad de anticipar y prepararse para los problemas emergentes de inocuidad alimentaria se vuelve esencial. La prospectiva de la inocuidad alimentaria ofrece un enfoque estratégico para identificar los riesgos y oportunidades potenciales en este ámbito antes de que se materialicen, lo que permite estrategias más proactivas y resilientes. El seminario web «Más allá del horizonte: prospectiva de la inocuidad alimentaria para una preparación y anticipación más inteligentes» fue organizado por la División de Sistemas Agroalimentarios e Inocuidad Alimentaria de la FAO como seguimiento de la reciente publicación de la FAO, «Prospectiva de la inocuidad alimentaria: enfoques para identificar futuros problemas de inocuidad alimentaria». El objetivo era analizar el creciente papel de las nuevas herramientas digitales, como la inteligencia artificial (IA), y su potencial para transformar los enfoques tradicionales de la prospectiva de la inocuidad alimentaria. El seminario web formó parte de las actividades del Programa de Prospectiva de la Inocuidad Alimentaria de la FAO. Este informe resume las principales conclusiones del seminario web.
